新零售打通“花路”!小众花、稀缺花进入寻常百姓家

发布日期:2021-12-04 22:35   来源:未知   阅读:

  从特定节日的传情达意到日常生活的装饰布置,鲜花已经成为了消费者品质生活的“标配”,越来越多企业涌入鲜花行业,市场规模持续扩大。这其中,新零售正“扮演”着这场鲜花消费升级的“发动机”。

  昆明市昆阳街道宝峰村的阿辉从事绣球生意已经有18年了。过去,鲜花价格随季节、节庆波动大,收入不稳定,在夏季丰产期,还会因为库存难消造成巨大损耗。去年9月牵手新零售成为盒马鲜花产地直采合作伙伴之后,“短期可按订单采摘,长期可预估销量定向种植”的“订单农业”,将阿辉的损耗大大降低,每个月还能比以前多赚3-5万元。不用再为销路发愁,阿辉也更加专注于把控品质,一年下来,基地的绣球B级以上的达标提升了30%。

  事实上,盒马已悄然在云南签下了30个直采合作基地,搭建了鲜花大仓,率先打造出行业里首个完整的鲜花供应链,一步步走向上游基地,打通“花路”。

  “我们有专门的团队驻扎云南,负责基地寻源、标准制定、品质把控,同时搭建了从产地到全国的冷链物流运网,实现了每天从云南往全国的鲜花直采和直发。”盒马花园采购负责人吕玲林介绍。

  从云南基地到产地仓、销地仓,再通过盒马门店抵达顾客手中,中间链路被一一打通,也意味着鲜花的源头价格和品质得到保证。这使得盒马有底气做行业其它企业不敢做的小众品、稀缺品。比如备受消费者喜爱的绣球花,在盒马售价仅在10元上下,为行业价格三分之一,复购率是其他鲜花的近10倍,成为现象级“爆品”。与此同时,盒马也在打造面向中高端用户的“黑标系列”,如哥伦比亚绣球、火灵鸟玫瑰等。

  在中国从事鲜花生意15年的荷兰人蒂姆,也在今年感受到了新零售给鲜花市场带来的变化。其担任董事总经理的海盛集团,是世界最大的种植商之一、亚洲最大的花卉种植商。受疫情影响,六出花、郁金香等原本出口的中高端花卉转向国内市场,通过盒马进入了广大消费者家庭手中。“盒马的消费群体覆盖了鲜花的主流消费人群,是我们在中国首个合作的商超。”蒂姆说。

  尽管鲜花市场的发展势头有目共睹,但这场消费升级的步子还是来得慢了一些。究其原因,鲜花比一般的蔬菜、水果相比更娇贵,对温控、品质、成熟度等有极高的要求,损耗高、成本高,属于生鲜品类中最难啃的“硬骨头”。业内人士认为,具备天然优势的新零售加盟,有望以较低的边际成本把鲜花生意玩转起来,加速行业爆发期的到来。据悉,今年10月,盒马花园的销售额为去年同期的5倍,并且还在飞速增长。